“零添加”是智商税吗？如何挑选一款安全的酱油？一文了解→

　　盛世娱乐客服：“零添加”是智商税吗？

　　酱油怎样吃才健康？

　　一文带你了解↓↓↓

　　“零添加”更多是商家推广产品的标语。一方面《中华人民共和国食物安全法实施条例》对于“依照食物安全标准不得含有或运用的物质”，规定不得在食物标签、说明书、广告中标示“不添加”“不含有”等字样。

　　咱们应该学会看食物标签，了解配料表和营养成分中的具体内容，尽量挑选添加剂相对较少，且为正规厂家出产的产品。

　　1 一看瓶身标示：

　　制造酱油以酿制酱油为首要成分，向其中参加酸水解植物蛋白浆，再参加少量食物添加剂制造而成。在制造过程中，制造酱油不只将酿制酱油进一步稀释，下降营养价值，还存在氯丙醇超支的危险。氯丙醇类化合物对人体的肝、 肾、神经系统、血液循环系统皆有必定的毒性，还有必定的致突变和致癌效果。如果家里寄存或运用的酱油正是“制造酱油”，建议就不要再持续食用了。

　　“氨基酸态氮”含量高的更好

　　在酱油的挑选上，国家已经提早帮咱们做好了功课，咱们只需求“抄作业”就行了。国标GB 18186-2000规定，根据氨基酸态氮含量不同，将酱油分为特级（≥0.80g/100ml）、一级（≥ 0.70%）、二级（ ≥ 0.55%）、三级（≥ 0.40%）。特级酱油的氨基酸态氮含量应≥0.8%，滋味也最鲜美。

　　3 三看含盐量：

　　酱油也含盐，为健康考虑，咱们应当尽量挑选钠含量更低的酱油。我们能够在特级酱油中对比，挑选钠含量更低的那种。有些酱油上有减盐、薄盐的字样，也能够优选。

　　4 四看质料装备：

　　相比之下，运用大豆和豆粕对于酱油的品质影响不大；小麦傍边的糖类物质愈加丰富，所以在后期发酵过程中也会使得香气愈加浓郁；麸皮成本较低，滋味适中。

　　“健康姿势”

　　酱油是一种隐形盐，要尽量少吃。一白瓷勺（10ml）酱油中就约有1.5-2g盐了，而长时间盐吃多了简单导致一系列身体问题，如：高血压、心血管疾病危险添加，肾损伤，胃黏膜损伤、骨质疏松危险添加等等。

　　酱油有些品种也是需求放在冰箱冷藏室贮存的，所以在购买酱油时，应留意观察商品标签是否标示了“冷藏”等字样提示，再依照食物标签上的标示要求进行贮存。

　　还有哪些认知误区要留意

　　酱油不是“害人油”，不会致癌。一般的食用重量并不会对人体发生健康问题，也就是说正常食用酱油是安全的。

　　皮肤的色彩是由一种叫“黑素”的物质决议的。它首要是由“黑素细胞”使用“酪氨酸”这种氨基酸，经一系列杂乱的反应而生成。尽管酱油中也有“酪氨酸”，但食物中酪氨酸含量较少，对肤色几乎没有影响。酱油色彩很深，是由于酿制过程中发生了色素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中。

　　创伤是否残留疤痕是由创伤大小、是否感染及营养状况等因素综合决议的，与酱油之间不存在因果联系，食物色彩的深浅并不会影响创伤愈合。

　　日常饮食中给孩子选用一般酱油即可。很多人认为小孩子不能多吃盐可是能够吃酱油，加了酱油确实能添加食物风味，可是家长却忽略了操控钠的摄入。超市里一些热销的低盐低钠儿童酱油，有的钠含量并不低。

<p background-color:#ffffff;"="" style="overflow-wrap: break-word; font-family: "sans serif", tahoma, verdana, helvetica; text-wrap-mode: wrap; font-size: 18px; color: rgb(51, 51, 51);">　　1岁前儿童的饮食完全不需求额外添加盐或酱油调味，正常饮食中已经包含了足够的钠。从营养学上讲，儿童在3岁以后所吃的食物与一般成年人并没有显着不同。